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冒“热气”的冰糕

作者:泊头市张庄子中学 王玉山    来源:《青少年科学探究》2012.7-8    2012-7-20

 

 夏天到了,吃根冰糕来解暑纳凉真的是很“爽”呀。看,小刚和小强两个小伙伴就每人买了一只冰糕。唉,他们这回怎么拿着不吃呢?难道雪糕有什么问题吗?

<提出问题>

只听小刚举着冰糕用炫耀的语气对小强说:“你看,我这只冰糕是用开水做的。”

“你怎么知道的?”小强好奇的问道。

“你难道没看到我的冰糕在冒热气吗?我想凉水做的冰糕是不会冒热气的吧。”

“那热气应该烫手,你那热气烫手吗?”

两人都试着接触了一下“热气”,却发现它并不热,甚至还有些凉。“那你说是怎么回事啊?”小刚有些迷惑。两个好朋友对“冰糕冒热气就是开水做的吗?”这一问题提出了不同的看法。

<猜想>

小刚认为:只有开水做的冰糕才会冒“热气”。

小强则认为:凉水做的冰糕也会冒“热气”。

那么,他们两人谁说的对,谁说的有道理呢?

<设计实验>

两人一商量,这事儿简单,只要回家在冰盘的左边格子里放开水,右边格子里放凉水,冻成冰后对比观察一下就知道了。为了证明自己的想法正确,两人还约好下午都拿上自己亲自制作的冰糕见面。

<进行实验>

于是两人各自回家后,分别按照商量好的方案进行了实际操作。小刚为了尽快知道知己的想法是否正确,还没到见面时间就提前打开冰箱门观察。他发现水倒是全部结成了冰,但奇怪的是,开水结成的冰、凉水结成的冰都不冒热气,这又是怎么回事呢?

<初步结论>

很快到了约好见面时间,小刚怀揣忐忑的心情拿着自己的冰糕来到见面地点。下午的天气比上午还要好,艳阳高照、气温也很高。两人再观察时发现,开水做的冰糕和凉水做的冰糕都“冒热气”。此时,小刚将自己提前观察到的现象告诉了小强,说来也巧,小强也提前观察到了这一现象,也就是说不管是开水做的冰糕还是凉水做的冰糕,在冰箱内就都不冒热气,拿出冰箱就会都冒热气。这又是为什么呢?

<寻找答案>

为什么冰在冰箱内不冒热气而在冰箱外冒热气呢?为了把这个问题弄个明白,他俩通过上网查资料和请教隔壁即将升入高中的哥哥,终于明白了其中的道理。

<正确解释>

夏天,当把冰糕拿出冰箱后,冰糕的温度比它周围空气的温度会低很多,冰糕会使它周围空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠。也就是说,所谓的“热气”实际上是由许许多多的小水珠形成的,这种现象属于物态变化中的液化。当冰糕在冰箱内时,不具备水蒸气液化的条件,这就是他俩不能观察到冰糕在冰箱内冒“热气”的现象的原因。

<拓展内容>

其实,生活中的液化现象还有很多,如:雾、露珠的形成,做饭时锅盖上的汽、水,冬天带眼睛的人进入温暖的室内时眼镜上的雾气……等等。只要我们养成善于观察、勤于思考、勇于探究的好习惯,就一定会有更多的收获!